I propose a Moroccan recipe briouat . A delicious preparation,
served as an appetizer .
ingredients:
- 250g filo pastry
- Yolk
- 15ml oil
For the filling:
- 1 chopped onion
- 1 red bell pepper
- 1 green pepper
- 2 grated carrots
- 1 tbsp cut black olive
- 1 tbsp olive green cut
- 1 tbsp chopped coriander
- 5 ml of oil
- Salt
- Pepper
- Paprika
- Turmeric
- Ginger
Preparation method:
- Cut peppers in soon.
- Heat a little oil in a pan and sweat the onion.
- Add peppers, carrots, olives and coriander and season.
- Cook 5 minutes.
- Remove next to cool completely.
- Cut bricks sheet into strips 6 cm wide.
- Post farce tbsp in each strip and fold triangle.
- Paste the last part of each triangle with water mixing flour or egg yolk.
- In a baking pan, oil and place briouates, and bake about 20 minutes.
- Serve hot briouates.
Je vous propose une recette marocaine de briouate (ou briwate ). Une préparation délicieuse,
servie comme apéritif ou comme entrée.
Ingrédients :
- 250g de feuille de brick
- Jaune d’œufs
- 15ml d’huile
Pour la farce :
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 carottes râpée
- 1 càs Olive noire coupée
- 1 càs Olive verte coupée
- 1 càs de coriandre hachée
- 5 ml d’huile
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Curcuma
- Gingembre
Méthode de préparation :
- Couper les poivrons en dès.
- Chauffer un filet d’huile dans une poêle et suer l’oignon.
- Ajouter les poivrons, les carottes, les olives et la coriandre puis assaisonner.
- Laisser cuire 5 minutes.
- Déposer à coté pour refroidir complètement.
- Découper la feuille de bricks en lanières de 6 cm de largeur.
- Déposer une càs de farce dans chaque lanière et plier en forme de triangle.
- Coller la dernière partie de chaque triangle, avec mélange eau farine ou la jaune d’œufs.
- Dans un plat à four, huiler et déposer les briouates, puis enfourner presque 20 minutes.
- Servir les briouates chauds.
Hum, ça doit être très délicieux !
LikeLiked by 1 person
Looks delicious😃
LikeLiked by 2 people
thank you
LikeLiked by 2 people
compliments for your cooking!
many regards
LikeLiked by 1 person
thanks
LikeLiked by 1 person
This looks delicious! 🙂
LikeLike
Looks yummy ! Nice step by step instructions.
LikeLiked by 1 person
thanks friend
LikeLiked by 1 person
Gran,,Toll,, Gran,, masallae
LikeLiked by 1 person
[…] Briout […]
LikeLike