Vegetarian tagine, with argan oil

I present to vegetarian tagine argan oil


  • 1 slice onion
  • 1 chopped onion
  • 3 carrots.
  • 1 pepper
  • 1 tomato
  • 2 potatoes
  • 1 tbsp argan oil
  • 1 tbsp chopped coriander
  • 100g green beans
  • 50g green olive
  • Salt
  • Pepper
  • Turmeric
  • Paprika
  • Cumin

Preparation method:

  1. Sweat the chopped onion with argan oil, add the carrots, salt, pepper, turmeric, paprika, cumin and coriander and a glass of water and cook for 10 minutes.
  2. After adding the potatoes, green beans, bell pepper, tomato, onion slice and olives.
  3. Add a little seasoning on the vegetables and cook 15 minutes over low heat.


KImagesCuisin 092


Je vous présente, tagine végétarien à l’huile d’argan

Ingrédients : 

  • 1 oignon rondelle
  • 1 oignon haché
  • 3 carottes.
  • 1 poivron
  • 1 tomate
  • 2 pommes de terre
  • 1 càs d’huile d’argan
  • 1 càs de coriandre hachée
  • 100g d’haricots verts
  • 50g d’olive verte
  • Sel
  • Poivre
  • Curcuma
  • Paprika
  • Cumin

Méthode de préparation :

  1. Suer l’oignon haché avec l’huile  d’argan , ajouter les carottes, sel, poivre, curcuma, paprika, cumin et coriandre puis un verre d’eau et laisser cuire 10 minutes.
  2. Après ajouter les pommes de terre, les haricots verts, le poivron, la tomate, l’oignon rondelle et  les olives.
  3. Ajouter un peu d’assaisonnement sur les légumes et laisser cuire 15 minutes sur feu doux.





  1. I’m going to try this. I didn’t know you could use argan oil for culinary purposes. I do use it on hair and skin. The recipe looks wonderfully simple and appetising.

    Liked by 1 person

  2. A reblogué ceci sur On the Road Cookinget a ajouté:
    Love discovering a new cooking ingredient. Will try to find a small quantity of Argan oil, given its dear price. From all accounts it has a delicious nutty flavor that enhances many dishes.


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