Eggplant gratin

Hello

I suggest a delicious eggplant recipe and easy to prepare

Ingredients: (for 2 people)

• 500g eggplant
• 4 grated tomatoes
• 1 chopped onion
• 200g grated cheese
• salt
• Pepper
• paprika
• turmeric
• 2 tbsp olive oil
• 1 tbsp chopped parsley

method of preparation:

1. Wash and cut the aubergines and grill in the oven.
2. Sweat the onion in a pan with olive oil.
3. Add the grated tomatoes, parsley and season.
4. Let the sauce cook cook for 5 minutes.
5. overlay sheets of eggplant, with a layer of sauce every two sheets of eggplant, then add the cheese and bake au gratin for

Bonjour

je vous propose une recette  d’aubergine  délicieuse et facile à préparer

Ingrédients: (pour 2 personnes)

• 500 g d’aubergine
• 4 tomates râpées
• 1 oignon haché
• 200 g de fromage râpé
• sel
• poivre
• paprika
• curcuma
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 càs de persil haché

méthode de préparation:

1. Laver puis couper les aubergines et faire griller au four .
2. Suer l’oignon dans une poêle   avec l’huile d’olive .
3. Ajouter les tomates râpée, le persil et assaisonner.
4. Laisser la sauce cuire cuire pendant 5 minutes.
5. superposer les feuilles  de l’aubergine,  en mettant  une couche de sauce chaque deux feuilles  de l’aubergine  puis ajouter le fromage et enfourner pour gratiné