Fruit band


I suggest a fruit band recipe using puff pastry.


  • 250g puff pastry
  • 1 banana
  • 1 kiwi
  • 1 peach
  • 1poire
  • 1 lemon
  • 1tbs topping

For hazelnut cream:

  • ¼ liter of custard
  • 50g hazelnuts
  • 2 drops of hazelnut flavor

Preparation method:

For the pastry click here.

Roll out the puff pastry to form band. (View photo)

Make leather band in preheated oven 180 ° C.

For custard click here.

Add custard powder and hazelnut aroma for the hazelnut cream.


Make spread hazelnut cream over baked puff band.

add the fruit and cut lemon.

Add topping.


Je vous propose une recette de bande de fruits à base de la pâte feuilletée.

Ingrédients :

  • 250g Pâte feuilletée
  • 1 banane
  • 1 kiwi
  • 1 pêche
  • 1poire
  • 1 citron
  • 1càs de nappage

Pour la crème noisette :

  • ¼  litre de crème pâtissière  
  • 50g de poudre de noisette
  • 2 gouttes d’arôme de noisette

Méthode de préparation :

Pour la pâte feuilletée clic ici.

  1. Étaler la pâte feuilletée à la forme  de bande. (Regarder la photo)
  2. Faire cuir la bande au four préchauffé 180°C.

Pour crème pâtissière clic ici.

  1. Ajouter à la crème pâtissière la poudre de noisette et l’arôme pour avoir la crème de noisette.
  2. Faire étaler la crème noisette sur la bande feuilletée cuite.
  3. Couper et citronner les fruits , puis ajouter les  sur la crème.
  4. Ajouter  nappage.  

17 thoughts on “Fruit band

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s