MOROCCAN KITCHEN: 1) The Moroccan table rules

 

Moroccans have habits and customs connected with meals, they are the etiquette table:

Les marocains ont des habitudes et des coutumes reliées avec les repas, elles constituent le savoir vivre de table :

Preparation to the table:  

Moroccans generally remove their shoes when they come House. And especially when they will eat.

Les marocains se déchaussent généralement quand ils rentrent à la maison. Et surtout quand ils vont manger.

Moroccan wash their hands before and after every meal. When they have guests they use a craft medium called “tass” (see the photo).

Les marocains se lavent les mains avant et après chaque repas. Quand ils ont des invités ils utilisent un moyen artisanal qui s’appelle «tass» (regarder la photo).

 

tass

The family members wash their hands in “Sakaya” (traditional sink).

Les membres de famille se lavent les mains dans « sakaya » (lavabo traditionnel).

KImagesCuisin 053

Moroccan sit down to eat at a round table.

Les marocains s’assoient pour manger  autour d’une table ronde.

 

At table :

The daily Moroccan dishes are presented in clay utensils.

Les plats marocains journaliers sont présentés dans des ustensiles en terre cuite .

Luxury Moroccan dishes for guests are presented in copper utensils.

Les plats marocains de luxe pour les invités sont présentés dans ustensiles en cuivre.

KImagesCuisin 092

Moroccan collectively eat from a common dish placed in the center of the table. This method of eating is called service to the dish on table.

Les marocains mangent collectivement dans un plat commun posé au centre de la table. Cette méthode de manger est nommée service à l’assiette sur table.

 

couscous fini

Moroccans eat traditional meals without cutlery with the right hand.

Les marocains mangent les plats traditionnels sans couverts avec la main droite.

Moroccan tagines are eaten with bread dipped in the sauce.

Les marocains se dégustent les tagines avec le pain trempé dans la sauce.

Moroccans like to eat vegetables before meat.

Les marocains aiment manger les légumes avant la viande.

Moroccan serve dessert traditionally made fruit basket.

Les marocains servent le dessert traditionnellement en corbeille de fruits.

After lunch :  

Moroccans have the habit of taking green tea with mint as a digestive, with Moroccan cakes and almonds.

Les marocains ont l’habitude de prendre du thé vert à la menthe comme digestif, avec des gâteaux marocains et des amandes.

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52 thoughts on “MOROCCAN KITCHEN: 1) The Moroccan table rules

  1. Hi Khadija, It seems the Indians and Moroccans have much in common when it comes to food rituals. We too remove our shoes before entering the house and, wash our hands before and after the meals. The classical way to serve is in clay utensils and we use our right hands to eat food, most of the times, without any cutlery.

    Thanks so much for this nice, informative post. You have a wonderful blog… 🙂
    Following… love from India… 🙂

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  2. Bonjour ou Bonsoir JEUNE FILLE
    Si votre cœur est désemparé, une bonne nouvelle peut le ranimer
    Si vos yeux ont envie de pleurer, laissez-les allez sans retenue
    Les émotions ne se commandent pas
    Si vous riez et que la peine vous meurtrit
    Ne changez pas d’horizon
    La musique peut vous aider à garder la bonne humeur
    Si la passion n’est plus comme avant
    Lui l’amour est en vous et vos sentiments s’enflamment et feront plaisir aux autres


    Si vous n’êtes pas poète, ni écrivain , gardez une âme d’artiste
    Et faites valoir vos ressentis avec une pointe de fantaisie
    Si l’on ne vous découvre que des défauts c’est que vous n’avez pas changé

    Et que l’autre personne qui vous critique a surement autant de défauts que vous
    Si moi vous trouvez que je ne suis plus comme avant
    Je peux vous dire que je n’ai pas changé, je suis restée conforme à mes idées

    Mais je pense que le temps est compté et que les années s’effilent doucement

    Alors mieux vos encore en profiter

    Bisous bonne journée ou bonne soirée

    Votre ami BERNARD

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