MOROCCAN KITCHEN: 1) The Moroccan table rules

 

Moroccans have habits and customs connected with meals, they are the etiquette table:

Les marocains ont des habitudes et des coutumes reliées avec les repas, elles constituent le savoir vivre de table :

Preparation to the table:  

Moroccans generally remove their shoes when they come House. And especially when they will eat.

Les marocains se déchaussent généralement quand ils rentrent à la maison. Et surtout quand ils vont manger.

Moroccan wash their hands before and after every meal. When they have guests they use a craft medium called “tass” (see the photo).

Les marocains se lavent les mains avant et après chaque repas. Quand ils ont des invités ils utilisent un moyen artisanal qui s’appelle «tass» (regarder la photo).

 

The family members wash their hands in “Sakaya” (traditional sink).

Les membres de famille se lavent les mains dans « sakaya » (lavabo traditionnel).

Moroccan sit down to eat at a round table.

Les marocains s’assoient pour manger  autour d’une table ronde.

 

At table :

The daily Moroccan dishes are presented in clay utensils.

Les plats marocains journaliers sont présentés dans des ustensiles en terre cuite .

Luxury Moroccan dishes for guests are presented in copper utensils.

Les plats marocains de luxe pour les invités sont présentés dans ustensiles en cuivre.

Moroccan collectively eat from a common dish placed in the center of the table. This method of eating is called service to the dish on table.

Les marocains mangent collectivement dans un plat commun posé au centre de la table. Cette méthode de manger est nommée service à l’assiette sur table.

 

Moroccans eat traditional meals without cutlery with the right hand.

Les marocains mangent les plats traditionnels sans couverts avec la main droite.

Moroccan tagines are eaten with bread dipped in the sauce.

Les marocains se dégustent les tagines avec le pain trempé dans la sauce.

Moroccans like to eat vegetables before meat.

Les marocains aiment manger les légumes avant la viande.

Moroccan serve dessert traditionally made fruit basket.

Les marocains servent le dessert traditionnellement en corbeille de fruits.

After lunch :  

Moroccans have the habit of taking green tea with mint as a digestive, with Moroccan cakes and almonds.

Les marocains ont l’habitude de prendre du thé vert à la menthe comme digestif, avec des gâteaux marocains et des amandes.