Strawberry Cake

Hello my friends

I present today a recipe of strawberry cake

Ingredients:

• The pastry cream click here
• 200 g strawberry

For sponge cake

• 150 g flour
• 120 g caster sugar
• 4 eggs
• Clamp of salt

Method of preparation:

1. Beat the 4 egg yolks with the caster sugar until the mixture whitens.
2. Beat the 4 egg whites in snow.
3. Preheat oven to 180 ° C
4. Mix the flour with salt and cocoa powder and add to the mixture of egg yolk.
5. Gently add the whites to snow.
6. Stuff a baking sheet with parchment paper.
7. Spread the sponge cake mixture on the baking sheet.
8. Bake for almost 10 minutes.
9. Cool the sponge cake and spread a layer of pastry cream

Ingrédients:

• la crème pâtissière cliquez ici
• 200 g de fraise

pour la génoise

• 150 g de farine
• 120 g de sucre semoule
• 4 œufs
• Pince de sel

Méthode de préparation:

1. Battre les 4 jaunes d’œufs avec le sucre semoule jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Battre les 4 blancs d’œuf en neige.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Mélanger la farine avec une pince de sel et le cacao puis ajouter au mélange de jaune d’œufs.
5. Ajouter délicatement les blancs en neige.
6. Chemiser une plaque à four avec papier sulfurisé.
7. Étaler le mélange de génoise sur la plaque à four.
8. Enfourner presque 10 minutes.
9. Faire refroidir la génoise et étaler une couche de crème pâtissière